¿Qué debe comer una mujer embarazada?

En el embarazo las necesidades nutricionales se cubrirán comiendo  alimentos variados y asegurando la presencia de los “Cinco Grupos Básicos de Alimentos”, representados en la “Pirámide para una Alimentación Saludable”   

 Comenzando por la base de la pirámide tenemos

1.     Cereales y panes preferiblemente integrales, legumbres, pastas y vegetales feculentos (papa, batata, choclo, mandioca): aportan vitaminas B, fibra, hierro, proteínas, glúcidos complejos.

 

2.     Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales, fibras, glúcidos simples.   Cuanto más variada sea la selección de colores mayor será la presencia de vitaminas y minerales.

 

3.     Proteínas:

    * Carnes de todo tipo y huevos: aportan hierro, proteínas, zinc,

    vitamina B12, otras vitaminas  del complejo B, magnesio

    * Quesos: aportan calcio, proteínas, fósforo y vitaminas A y D.

              Cabe recordar que los quesos descremados untables son muy pobres en calcio, por lo que se recomienda el uso de quesos magros compactos, mozzarella, frescos, tilsit, edam, fundido, máquina

             

4.     Leche, yogur, leche cultivada, leche Bio: aportan calcio, proteínas,

      fósforo y vitaminas A y D.   Hay disponible en el mercado yogures y leches cultivadas fortificadas que aportan el doble de calcio que las comunes (500 miligramos por vaso)

 

5. Sustancias grasas: aportan ácidos grasos esenciales: para la formación de las  hormonas  y vitaminas A, D y E.

 Integran este grupo los aceites (de oliva, girasol, maíz, uva, soja), las margarinas untables, mayonesas, manteca y crema de leche; pudiendo también utilizarse los productos light o diet.

 

  Existen otros alimentos que su ausencia no produce ninguna carencia nutricional, por lo que su uso es optativo.

Endulzantes:

* naturales: azúcar, fructosa, glucosa.

* artificiales: se recomienda el aspartame ya que está formado por 2 aminoácidos (eslabones que forman las proteínas)  que se digieren igual a los aportados por otros alimentos, habiéndose demostrado ser seguro durante el embarazo.

 

Dulces: mermeladas, jaleas, batata y membrillo.

* comunes (aportan 30 calorías por cucharadita)

* dietéticos (aportan 10 calorías por cucharadita)

 

Condimentos: especias y hierbas aromáticas

 

Caldos desgrasados: de verduras, de carnes, caseros.

 

Infusiones: café suave, café sin cafeína, mate cocido, mate en  bombilla, té, tisanas: menta, peperina, boldo, tilo. 

              Es importante que respecto a la Cafeína se recomienda a la embarazada limitar su consumo. La propuesta es consumir con prudencia los alimentos que la contengan, no superando los 400 mg/día hasta que hayan resultados definitivos con respecto al daño que podría hacerle al feto, ya que esta sustancia atraviesa la placenta.

Tienen alrededor de:

                       75 mg ….1 taza de café

                       32 mg ….1 taza de té

                       13 mg ….1 taza de cacao

                       32 mg ….1 vaso de bebida Cola.

 

Bebidas:

* soda, agua mineral (con o sin gas);

* gaseosas comunes o dietéticas: lima-limón, naranja, pomelo,  tónica

*jugos naturales o dietéticos: de frutas o verduras

 

Gelatina :

* Comunes o dietéticas con sabor a frutas o verduras.